Selección de materias primas: elija los aceites adecuados, como aceite vegetal (aceite de soja, aceite de colza, aceite de palma, etc.) o aceite animal (manteca de cerdo, mantequilla, etc.)
pretratamiento: limpieza de materias primas, eliminación de impurezas, trituración y otros tratamientos para eliminar impurezas y mejorar la eficiencia de la producción de petróleo
Selección de materias primas y pretratamiento
Refinación de petróleo
desgomado: por lo general, se utiliza el método de lavado o lavado ácido para eliminar la sustancia gelatinosa de la grasa..
desacidificación: generalmente se eliminan los ácidos grasos libres mediante refinación alcalina o desacidificación física
decoloración: generalmente se utilizan adsorbentes como carbón activado o sílice para eliminar pigmentos de la grasa
desodorización: generalmente se elimina el olor y los componentes volátiles de la grasa a través de la desodorización por vapor..
extracción de petróleo
compresión mecánica: extracción de aceite por métodos físicos como la compresión en espiral, adecuada para semillas con alto contenido de aceite
Extracción con disolvente: extracción con disolvente orgánico (como el hexano) para aceites y grasas, adecuada para semillas con bajo contenido de aceite y alta eficiencia de extracción
Extracción de fluidos supercríticos: el uso de dióxido de carbono supercrítico y otros fluidos para la extracción de petróleo tiene las ventajas de ser respetuoso con el medio ambiente y eficiente]
procesamiento de petróleo
hidrogenación: tratamiento de grasas y aceites con hidrógeno para alterar sus propiedades físicas y mejorar su estabilidad, generalmente para la producción de margarina o grasas sólidas
transesterificación: los ácidos grasos reaccionan con alcoholes para formar ésteres, generalmente utilizados en la producción de biodiesel y aditivos alimentarios
destilación: separación de aceite y grasas en diferentes ingredientes para obtener grasas de alto y bajo punto de fusión adecuadas para fines específicos