Seleção de matérias-primas: Escolha materiais de óleo adequados, tais como óleo vegetal (óleo de soja, óleo de colza, óleo de palma, etc.) ou óleo animal (banha, manteiga, etc.)
Pré tratamento: Limpe, remova impurezas, esmague e outros tratamentos em matérias-primas para remover impurezas e melhorar a eficiência de extração de óleo
Seleção de matérias-primas e pré-tratamento
Refinação de petróleo
Degumming: Removendo as substâncias gelatinosas do óleo e da gordura, geralmente usando métodos de lavagem com água ou ácido
Desacidificação: Removendo ácidos graxos livres, geralmente através de refinação alcalina ou métodos físicos de desacidificação
Descoloração: Removendo pigmentos de óleos e gorduras, geralmente usando adsorventes como carvão ativado ou sílica
Desodorização: Removendo odores e componentes voláteis de óleos e gorduras, geralmente através de desodorização a vapor
Extracção de óleo
Prensagem mecânica: Extraindo óleo e gordura através de métodos físicos, como prensagem de parafuso, adequado para sementes com alto teor de óleo
Extração de solvente: usando solventes orgânicos (como hexano) para extrair óleos e gorduras, adequados para sementes com baixo teor de óleo, com alta eficiência de extração
Extração de fluido supercrítico: usando dióxido de carbono supercrítico e outros fluidos para extração de óleo tem as vantagens de proteção ambiental e alta eficiência
Processamento de petróleo
Hidrogenação: Tratando gorduras e óleos com hidrogênio para alterar suas propriedades físicas e melhorar a estabilidade, normalmente usado na produção de margarina ou gorduras sólidas
Esterificação: Reagindo ácidos graxos com álcoois para formar ésteres, comumente usados na produção de biodiesel e aditivos alimentares
Fracionamento: Separando óleo e gordura em diferentes componentes para obter alto ponto de fusão e baixo ponto de fusão de gorduras, adequado para fins específicos