Выбор сырья: выберите подходящее жирное сырье, например, растительное масло (соевое масло, рапсовое масло, пальмовое масло и т. Д.) или животное масло (свиное масло, масло крупного рогатого скота и т. Д.).
Предварительная обработка: очистка, дезактивация, дробление и другая обработка сырья для удаления примесей и повышения эффективности извлечения жира >
Выбор и предварительная обработкa
Жирная очистка
Дегельирование: удаление глиальных веществ из жира, как правило, с помощью методов водной промывки или подкисления.
Декислотизация: удаление свободных жирных кислот, как правило, путем щелочной очистки или физической декислотизации.
обесцвечивание: удаление пигментов из жира, как правило, с использованием адсорбентов, таких как активированный уголь или кремнезем.
Деодоранция: удаление запахов и летучих компонентов из жира, обычно путем деодоранции паром
Извлечение жира
Механическое прессование: извлечение жира физическими методами (например, спиральным прессованием) подходит для семян с высоким содержанием масла.
Экстракция растворителем: использование органических растворителей (например, гексана) для извлечения жира, подходит для семян с низким содержанием масла, высокая эффективность извлечения.
Экстракция сверхкритической жидкости: экстракция жира с использованием жидкостей, таких как сверхкритический углекислыйгаз, имеет преимущества для окружающей среды и эффективности.
Производство жира
Гидрирование: обработка жира водородом, изменение его физических свойств, повышение стабильности, обычно используется для производства маргарина или твердого жира.
Эстеризация: жирные кислоты реагируют с спиртами для получения эфиров, часто используемых для производства биодизельного топлива и пищевых добавок.
Фрагментация: разделение жира на различные компоненты для получения жира с высокой и низкой температурой плавления, подходит для конкретных целей >